culinaire zaken .nl	Halva met pistachenootjes
	Soort gerecht	Nagerecht	Herkomst	India
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	?
	Indelingen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	4 50 44 38 5 0.75	deciliter gram eetlepel eetlepel eetlepel gram	water noot (pistache-) suiker melk (poeder) boter (geklaard) kardamom (peulen)
Berei- ding	Doe de suiker met het water in een pan en breng aan de kook. Laat koken tot het mengsel iets begint te kleuren en dik wordt. Klop er het melkpoeder en de ghee door en blijf op laag vuur kloppen tot het mengsel glad is. Draai het vuur een fractie lager en blijf roeren tot de masse de consistentie van toffee heeft, lichtbruin van kleur is en langs de randen van de pan loslaat. Hak of plet twee derde van de nootjes en roer ze door de halva. Verwarm opnieuw, schep op een ingevet blad van 23 x 23 centimeter en strijk glad. Garneer de bovenkant met de rest van de pistachenootjes en laat afkoelen. Snij in vierkantjes.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	2267 KiloJoules 540 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	140 gram 2 gram 1 gram