culinaire zaken .nl	Zuurkool-maaltijdsoep
	Soort gerecht	Maaltijdsoep	Herkomst	Onbekend
	Aantal personen	2	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:10 Bereiding : 00:30
	Indelingen	Eenpansgerecht Maaltijdsoep	Makkelijk Soep
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	500 250 75 75 5 2 1 1 1 -	gram gram gram gram stuks stuks bekertje eetlepel stuks naar smaak	aardappel kool (zuur-) spek (katen-) worst (chorizo) bes (jenever-) bouillon (vlees-,tablet) room (zuur) boter (room-) laurier (blad) peper
Voor- berei- ding	Schil en was de aardappelen en snij ze in stukken. Snij het katenspek en de chorizo in stukjes.
Berei- ding	Verhit de boter in een pan en bak het spek en de chorizo circa 3 minuten Voeg 1 liter water per 2 bouillontabletten toe, de bouillontabletten, de stukjes aardappel, de zuurkool, het laurierblad en de jeneverbessen. Kook de soep afgedekt circa 20 minuten Verwijder het laurierblad. Stamp met een pureestamper een deel van de aardappelen fijn. Breng de soep op smaak met vers gemalen zwarte peper. Geef er zure room en grof boerenbrood bij.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	3135 KiloJoules 746 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	54 gram 28 gram 11 gram