culinaire zaken .nl	Pakketje voor de barbecue - kalkoen met peultjes (Met kip en kalkoen kun veel doen.)
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Onbekend
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:25 Bereiding : 00:35
	Indelingen	Barbecue	Kip/kalkoen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	400 150 150 8 2 1 1 0.50 - - -	gram gram gram plakje eetlepel stuks stuks stuks naar smaak naar smaak naar smaak	kalkoenfilet peultjes oesterzwam bacon peterselie (vers) rasp (limoen-) ui (sjalot) paprika (rood) zout peper boter (room-)
Berei- ding	Haal de peultjes af en snij ze schuin doormidden. Snij de kaloenfilet in 4 dikke plakken van 100 gram en leg ze elk op een stuk beboterde alu-folie (glimmende kant boven). Maak een kruidenmengsel van zout, royaal (sechuan)peper, kleine blokjes paprika, limoenrasp, fijngehakte sjalot, de in reepjes gesneden oesterzwammen en wat vers gehakte peterselieblad (of korianderblad). Schep alles goed door elkaar. Verdeel het mengsel over de pakketjes. Leg op elk bergje 2 plakjes bacon. Vouw de pakketjes goed dicht en gril ze op de barbecue in 30-35 minuten gaar. Bestrooi de geopende pakketjes met nog wat peterselieblad (of korianderblad).
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	929 KiloJoules 221 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	8 gram 27 gram 2 gram