culinaire zaken .nl	Rempah Goreng Pedis (Zeer pikante gehaktballetjes)
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Indonesie
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	?
	Indelingen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	500 2.50 24 6 5 1 1 0.50 - -	gram deciliter gram theelepel eetlepel stuks theelepel eetlepel naar smaak naar smaak	gehakt (half-om-half) bouillon bloem sambal oelek meel (paneer-) ei (kip) djahe meel (aardappel-) nootmuskaat zout
Berei- ding	Meng het gehakt met het losgeklopte ei, sambal, zout, djahe, 4 eetlepels bouillon en de paneermeel. Maak er balletjes van en rol ze door wat bloem. Bak ze in hette olie goudbruin. Giet er dan 2 kopjes water bij en laat dit circa 10 minuten doorsudderen. Haal de balletjes er dan uit en bind het overgebleven vocht met wat aardappelmeel. Van te voren aanmengen met wat bouillon. Giet wat saus over de balletjes en strooi er wat selderie over. Serveer bij witte rijst, macaroni of bami. Ook bij de borrel niet te versmaden.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	2094 KiloJoules 499 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	13 gram 23 gram 1 gram