culinaire zaken .nl	Chiang Mai Curry (thais) (Kao soi)
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Onbekend
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:10 Bereiding : 00:15
	Indelingen	Rijst En Pasta	Wok / Roerbakken
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	400 400 5 4 4 2 1 1 1 1 - -	gram gram centiliter stuks stuks eetlepel stuks theelepel theelepel theelepel naar smaak naar smaak	mihoen varkenslappen melk (kokos-,dun) ui (sjalot) ui (bos-) saus (vis-,Thais) bouillon (tablet) sap (limoen-,vers) knoflook kerrie (poeder) suiker (palm-) kurkuma (vers)
Berei- ding	Breng 2 liter water aan de kook. Doe de mie erin. Haal de pan onmiddellijk van het vuur. Na 4 minuten de mie met een vork losmaken en overgieten in een vergiet. Verwarm in een wok de kokosmelk en roer de peperpasta er doorheen totdat er een olielaagje er op gaat drijven. Voeg de knoflook toe en roer voor ongeveer 30 seconden. Voeg de overige ingredienten toe, behalve het vlees en roer totdat de saus dikker wordt. Voeg het vlees toe er roer totdat het vlees gaar is. Giet de saus over de eiermie en serveer het met lenteuitjes, sjalotjes en zoetzure groente.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	2368 KiloJoules 564 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	76 gram 46 gram 0 gram