culinaire zaken .nl	Zalmsalade met dille en komkommer
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Onbekend
	Aantal personen	1	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:10 Bereiding : 00:35
	Indelingen	Salade	Vis / Zeevruchten
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	7.50 300 175 100 2 1 1 1 0.50 -	deciliter gram gram gram theelepel eetlepel bosje gram theelepel naar smaak	water komkommer zalmfilet aardappel room (zuur) azijn (wijn-) dille (vers) suiker mierikswortel (poeder) zout
Voor- berei- ding	Was en halveer de komkommer, verwijder de pitjes en snij het vruchtvlees in plakjes. Bestrooi die met het zout en de suiker. Snij de zalm in dobbelsteentjes.
Berei- ding	Giet de azijn in het (gezouten) water en breng aan de kook. Doe er de stukjes zalm in en laat die 5 minuten op een zacht vuurtje garen. Schep de zalm met een schuimspaan voorzichtig uit het kookvocht en laat afkoelen. Was de (kleine) aardappelen grondig en snij ze doormidden. Kook ze in 20 minuten gaar in de visbouillon. Roer de zure room en de mierikswortel door de komkommer. Was de dille, laat uitlekken, hak fijn en meng ook door de komkommer en meng tenslotte met de zalm. Schik de sla op een bord.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1514 KiloJoules 360 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	27 gram 43 gram 6 gram