culinaire zaken .nl	Varkenskarbonaden met amandelsaus
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Mexico
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Bereiding : 01:00
	Indelingen	Ovenschotel
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	500 175 1 4 3 2 - -	gram gram deciliter stuks eetlepel stuks naar smaak naar smaak	tomaat amandel (gemalen) bouillon varkenskarbonade olie ui zout peper
Berei- ding	Wrijf de karbonades in met zout en peper. Verhit de olie in een pan en bak hierin de karbonades snel rondom bruin. Leg de karbonades in een ovenvaste schaal. Vermeng de stukjes tomaat met de kleingesneden uien, de geschaafde amandelen en wat zout en peper. Verdeel dit mengsel over de karbonades. Schenk de bouillon in de schaal. Bak het gerecht ongeveer 45 minuten in een op 175 graden Celcius voorverwarmde oven tot het vlees gaar is. Lekker hierbij: rijst of tortillas en een salade.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	2874 KiloJoules 684 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	18 gram 37 gram 2 gram