culinaire zaken .nl	Tjah Babi 2 (Fijngesmoorde varkensvlees)
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Indonesie
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Bereiding : 01:00
	Indelingen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	200 1 3 3 2 2 1 1 -	gram deciliter teentje stuks stuks stuks eetlepel theelepel naar smaak	varkensvlees bouillon knoflook ui (rood) tomaat peper (rood) olie djahe zout
Berei- ding	Het vlees in water en zout koken tot het gaar is. Vervolgens wordt het vlees uit het water gehaald, in de olie bruin gebraden en daarna uit de pan gehaald. Dan worden de tomaten, lombok, djahe, knoflook en de uitjes gesneden en in dezelfde olie opgebraden, behalve de tomaten. Als de kruiden licht bruin zijn dan worden de tomaten er bij gevoegd, nadat men ze eerst tot moes heeft gewreven. Als dit alles goed gaar is, de bouillon er bij doen en het vlees. Laat alles goed gaar stoven. Als de saus te dik wordt, doe er dan wat water bij.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	790 KiloJoules 188 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	10 gram 10 gram 2 gram