culinaire zaken .nl	Tartaar met gorgonzolasaus
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Onbekend
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Bereiding : 00:15
	Indelingen	Snel
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	100 50 5 4 1 - -	gram gram eetlepel stuks stuks naar smaak naar smaak	kaas (Gorgonzola) boter (room-) room (koffie-) rundertartaar ui peper (wit) zout
Berei- ding	In een koekepan de boter verhitten. Tartaartjes in ongeveer 3 minuten aan beide kanten bruin bakken, halverwege keren. Tartaartjes bestrooien met zout en peper. Ui pellen en fijnsnipperen. Ui toevoegen en ongeveer 4 minuten meebakken. Tartaartjes uit pan nemen en op een platte schaal warm houden. Gorgonzola boven de pan in stukjes breken. Koffieroom toevoegen en al roerende verhitten tot de kaas gesmolten is. Beetje saus over de tartaartjes schenken. Rest van de saus overdoen in een sauskom en apart erbij geven. Lekker met gemengde salade en gebakken krieltjes.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	2410 KiloJoules 574 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	16 gram 26 gram 1 gram