culinaire zaken .nl	Smoor daging
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Japan
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:10 Bereiding : 00:05
	Indelingen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	500 2 10 3 2 2 1 1 - - -	gram deciliter theelepel eetlepel eetlepel teentje theelepel stuks naar smaak naar smaak naar smaak	runderlap (mager) water sap (citroen-) olie (arachide-) ketjap (manis) knoflook djahe ui nootmuskaat zout peper
Berei- ding	Verhit de olie in een pan en fruit hierin de kleingesneden ui, de uitgeperste teentjes knoflook en de djahe 4 minuten. Voeg de blokjes vlees toe en bak deze 4 minuten mee. Voeg de ketjap, het citroensap, het water en wat nootmuskaat, zout en peper toe. Breng het geheel aan de kook. Draai de hittebron laag, leg een deksel op de pan en laat het gerecht 1.5 uur zachtjes sudderen tot het vlees gaar is.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1818 KiloJoules 433 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	3 gram 23 gram 1 gram