culinaire zaken .nl	Lever in rode saus
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Nederland
	Aantal personen	2	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:10 Bereiding : 00:11
	Indelingen	Magnetron	Combi-magnetron	Snel
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	425 5 40 1 1 1 1 - -	gram centiliter gram stuks eetlepel eetlepel eetlepel naar smaak naar smaak	varkenslever wijn (rood) boter (room-) ui madeira ketchup (tomaten-) azijn peper zout
Berei- ding	Maak de lever schoon en snij ze in kleine plakjes. Snipper de ui. Verwarm een bruineringsschaal in 5 minuten voor op 600 Watt. Laat daarin een 2/3 deel van de boter smelten. Leg de lever erin en bak deze 35 seconde op 600 Watt. Haal de lever uit de schaal. Strooi er zout en peper over, Dek ze af met aluminiumfolie en zet ze apart. Doe de rest van de boter in de bruineringsschaal. Fruit daarin in 1.5 minuut de gesnipperde ui op 600 Watt. Voeg de rode wijn erbij. Voeg vervolgens de azijn, de ketchup en de madeira toe en meng alles goed door elkaar. Kook dit 2.5 minuut op 600 Watt. Leg de lever in de saus en verwarm deze nog 35 seconde op 600 Watt.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	2146 KiloJoules 511 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	11 gram 48 gram 1 gram