culinaire zaken .nl	Paprika gevuld met mais (Chiles rellenos de elote)
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Mexico
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Bereiding : 00:45
	Indelingen	Oven	Vegetarisch
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	400 75 1.40 10 4 2 - -	gram gram centiliter eetlepel stuks stuks naar smaak naar smaak	mais (blik) kaas (oud) water room (koffie-) paprika (groen) ei (kip) zout peper
Berei- ding	Leg de paprika's op een bakplaat en rooster ze in een oven die op 200 graden Celcius voorverwarmd is tot de schillen donkerbruin geworden zijn. Laat de paprika's afkoelen en haal de schillen ervan af. Snij de kapjes van de paprika's af en verwijder de zaadlijsten. Klop de eieren los met het water. Voeg zout en peper toe. Roer 50 gram geraspte kaas en de uitgelekte maiskorrels door de eieren. Vul de paprika's met het maismengsel. Plaats de gevulde paprika's in een beboterde ovenschaal. Schenk de room over de paprika's en strooi de rest van de geraspte kaas erover. Bak de paprika's ongeveer 25 minuten in een op 175 graden Celcius voorverwarmde oven. Na het bakken direct serveren.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	2205 KiloJoules 525 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	62 gram 16 gram 7 gram