culinaire zaken .nl	Gemarineerd rundvlees
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Onbekend
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Bereiding : 00:20
	Indelingen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	200 20 10 5 2 - -	gram stuks gram eetlepel eetlepel naar smaak naar smaak	runderfilet ui (bos-) amandel (schaafsel) bieslook (vers) olie (olijf-) zout peper
Berei- ding	Het rundvlees ongeveer 2:45 uur in het vriesvak leggen. Daarna met een snijmachine in zeer dunne plakjes snijden. Het vlees op een schaal schikken, met zout en peper bestrooien en met citroensap en olie besprenkelen. Van de uitjes 1/3 deel van het groen afsnijden. De uitjes goed wassen en in dunne ringetjes snijden. De bieslook wassen en fijnknippen. Ui, bieslook en geschaafde amandelen over het vlees verdelen. Serveren met veldsla en petersie-aardappeltjes.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	874 KiloJoules 208 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	1 gram 10 gram 1 gram