culinaire zaken .nl	Gazpacho uit Andalusie
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Onbekend
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 01:20 Bereiding : 00:15
	Indelingen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	5 2.50 15 12 8 4 3 2 2 2 1 1 - -	deciliter deciliter stuks gram eetlepel sneetje stuks stuks stuks teentje stuks knol naar smaak naar smaak	bouillon (vlees-) sap (tomaten-) ijsblokje boter (room-) olie (olijf-) brood (wit) citroen ui paprika (groen) knoflook komkommer venkel (knol) peper zout
Berei- ding	Tomatensap, vleesbouillon, olijfolie en sap van de uitgeperste citroen door de ijsblokjes roeren en in een terrine doen. Knoflook schillen, platslaan en raspen. Uien en komkommer schillen, paprika en venkel schoonmaken, wassen en de groente in 1 centimeter grote blokjes snijden. Alles goed door elkaar mengen, 1.5 uur koud wegzetten, met zout en peper op smaak maken. Brood in dunne plakjes snijden, boter in de pan verwarmen, plakjes brood hierin bakken en voor het serveren op de soep leggen.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1958 KiloJoules 466 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	53 gram 9 gram 5 gram