culinaire zaken .nl	Biefstukjes met rode wijnsaus
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Onbekend
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	?
	Indelingen	Snel
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	2.50 75 4 2 - - -	deciliter gram stuks theelepel naar smaak naar smaak naar smaak	wijn (rood) boter (room-) runderbiefstuk bouillon (poeder) peper (wit) zout tijm
Berei- ding	Verhit 25 gram boter in een koekepan. Bak de bieftsukjes in 4 minuten bruin (van binnen rose). Bestrooi ze met zout en peper. Schep ze op een warme schaal en houd ze warm. Roer de wijn door het bakvet en breng dze aan de kook. Roer de aanbaksels los en laat de wijn tot circa de helft inkoken. Roer de bouillonpoeder en tijm erdoor. Snij de rest van de boter in klontjes en klop deze een voor een door de wijn tot een mooi gebonden saus ontstaat.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1475 KiloJoules 351 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	1 gram 36 gram 0 gram