culinaire zaken .nl	roergebakken sperziebonen met tauge en kokos
	Soort gerecht	Bijgerecht	Herkomst	Onbekend
	Aantal personen	2	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:10 Bereiding : 00:05
	Indelingen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	250 100 2 2 1.50 0.50 0.50 -	gram gram eetlepel eetlepel eetlepel theelepel theelepel naar smaak	boon (sperzie-,vers) tauge olie kokos ketjap (manis) ketoembar komijn zout
Berei- ding	Voorbereiden: Sperziebonen wassen en schoonmaken. In pan met weinig water en zout sperziebonen ca 4 minuten koken. Tauge wassen en goed laten uitlekken. In droge koekepan kokos op halfhoog vuur al omscheppend in 1 minuut lichtbruin roosteren. Sperziebonen afgieten en in vergiet goed laten uitlekken. Bereiden: In wok of braadpan olie verhitten. Tauge op hoog vuur onder voortdurend omscheppen ca 1 minuut roerbakken. Sperziebonen toevoegen en op halfhoog vuur ca 2 minuten al omscheppend mee laten bakken. Ketoembar, djinten, kokos en ketjap erdoor roeren. Op smaak brengen met peper. Serveren met rijst en bv vlees met ketjapsaus of sate.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	859 KiloJoules 205 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	13 gram 5 gram 2 gram