culinaire zaken .nl	Pisang goreng 1
	Soort gerecht	Bijgerecht	Herkomst	China
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:30
	Indelingen	Makkelijk
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	1 65 4 4 2 1 -	deciliter gram stuks eetlepel eetlepel stuks naar smaak	bier (licht) bloem banaan suiker (basterd-,bruin) sap (citroen-) ei (kip) zout
Voor- berei- ding	Belangrijkste keukengerei: Vetabsorberend papier. frituurvet c.q. frituurpan De bananen moeten niet te groot en niet te rijp zijn.
Berei- ding	Pel de bananen, snij ze overlangs en overdwars door en sprenkel er citroensap op. Verwarm het frituurvet, er mag geen damp te zien zijn. Klop het ei los en maak er met de bloem, het zout en bier vlug een zeer dikvloeibaar beslag van. Bestrooi de bananen met de suiker en haal de stukken banaan door het beslag. Laat overtollig beslag boven de kom aflopen en bak de bananen door en door warm en mooi van kleur. Laat de gebakken bananen even uitlekken op vetabsorberend papier, houd ze daarna warm in een open schaaltje tot alle stukken banaan gebakken zijn en serveer ze zo warm mogelijk. VARIATIE: Pel 4 grote bananen en snij ze overlangs door. Klop 1 ei los met enkele korrels zout en 1 eetlepel water. Haal de halve banaan door het ei en rol ze daarna door de 100 gram klapper (kokos). Verwarm 6 eetlepels olie en bak de bananen rondom mooi van kleur. Roer 4 eetlepels sinaasappelsap en 4 eetlepels marmelade zonder pit door elkaar, en serveer dit sausje bij de bananen.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1062 KiloJoules 253 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	53 gram 5 gram 4 gram