culinaire zaken .nl	Sajor Loddeh
	Soort gerecht	Bijgerecht	Herkomst	Indonesie
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:30 Bereiding : 00:30
	Indelingen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	5 2 50 50 50 20 6 3 3 2 1 1 0.50 0.50 - -	deciliter deciliter gram gram gram gram stuks teentje theelepel stuks stuks eetlepel stuks stuks naar smaak naar smaak	bouillon (runder-) melk (kokos-) bamboe (scheut) haricot verts petehboon (diepvries) laos (vers) salam (blad) knoflook trassi peper (groen) ui suiker kool (spits-) aubergine peper zout
Berei- ding	Snij de bamboescheuten in strips, de aubergine in blokjes, de spitskool in stukken. De uien in halve ringen en de groene lombok in fijne strips. Hak nu de knoflook fijn en voeg deze aan de kokende bouillon met de uien, de groene peper, de trassie, de laos, de salambladeren en de suiker. Voeg hieraan de kokosmelk toen en laat dit zachtjes doorkoken. We koken hierin de groenten gaar, voegen de petehbonen toe en brengen de sajor verder op smaak met peper zout.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	490 KiloJoules 117 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	13 gram 6 gram 7 gram