culinaire zaken .nl	Sambal goreng boontjes 1
	Soort gerecht	Bijgerecht	Herkomst	Japan
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Bereiding : 00:35
	Indelingen	Vegetarisch
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	250 2 2 2 2 1 1 1 0.50 0.50 -	gram deciliter theelepel centimeter eetlepel stuks theelepel teentje theelepel theelepel naar smaak	boon (sperzie-,vers) water sambal santen (blok) olie (arachide-) ui laos (poeder) knoflook trassi ketoembar zout
Berei- ding	Wrijf de kleingesneden ui met de uitgeperste teentjes knoflook, de sambal, de trassi, de laos, de ketoembar en wat zout fijn in de vijzel. Verhit de olie in een pan en fruit hierin het kruidenmengsel 4 minuten. Voeg de sperziebonen en het water toe. Breng het geheel aan de kook. Draai de hittebron laag, leg een deksel op de pan en laat alles 12 minuten zachtjes koken. Voeg de santen toe en laat de sambal zonder deksel op de pan nog 18 minuten zachtjes doorkoken tot de sperziebonen gaar zijn.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	469 KiloJoules 112 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	5 gram 2 gram 1 gram