culinaire zaken .nl	Ragout met knolselderij en ham
	Soort gerecht	Bijgerecht	Herkomst	Onbekend
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Bereiding : 00:15
	Indelingen	Magnetron Combi-magnetron	Makkelijk Snel
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	2.50 150 1 50 35 35 2 1 - - -	deciliter gram deciliter gram gram gram theelepel eetlepel naar smaak naar smaak naar smaak	bouillon (kippen-) selderij (knol-) room (koffie-) ham (rauw) bloem boter (room-) sap (citroen-) selderij (blad-) zout peper saus (worcestershire-)
Berei- ding	De knolselderij schoon maken, in kleine dobbelsteentjes snijden en met citroensap besprenkelen om verkleuren te voorkomen. De boter in een glazen litermaat (onafgedekt) in 1-2 minuten op 100% smelten. De knolselderij met de bloem, bouillon en koffieroom erdoor roeren en alles (afgedekt) 5-7 minuten op 100% verwarmen. Zodra de vloeistof kookt, alles doorroeren. Vooral de ingredienten van de bodem en de rand goed meenemen en de saus met de garde glad roeren. De ham in reepjes snijden en met de fijn gehakte bladselderij aan de ragout toevoegen. De ragout op smaak brengen met zout, peper en worcestershiresaus.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1291 KiloJoules 307 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	27 gram 5 gram 1 gram