culinaire zaken .nl	Spaans gevulde venkel
	Soort gerecht	Voorgerecht	Herkomst	Spanje
	Aantal personen	2	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:10 Bereiding : 00:36
	Indelingen	Magnetron	Combi-magnetron
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	3 160 75 20 3 2 1 -	deciliter gram gram gram knol eetlepel stuks naar smaak	water rijst boter (room-) pit (pijnboom-) venkel (knol) sherry (medium) ui (sjalot) zout
Berei- ding	Maak de venkelknollen schoon, halveer ze, en leg ze met de snijvlakken omlaag in een magnetronschaal. Verdeel de boter in klontjes erover en bestrooi het met zout. Verhit dit 8.5 minuut in de gesloten magnetronschaal op 750 Watt. Haal de venkelhelften uit de schaal en houd ze warm. Verhit de rijst met het hete water en een mespunt boter 4.5 minuut in een gesloten magnetronschaal 750 Watt. Laat het in 15 minuten op 225 Watt gaar worden. Laat de rijst ongeveer 7 minuten bij kamertemperatuur staan, hol de venkelhelften enigszins uit en snij het venkelvlees in stukjes. Snipper het sjalotje en verhit het met de gesneden venkel, de sherry en een theelepel boter 4.5 minuut in een gesloten magnetronschaal op 750 Watt. Schep de rijst erdoor en vul de venkelhelften hiermee. Zet dit in een magnetronschaal en leg de rest van de vulling in het midden van de schaal. Verhit de venkelhelften 3 minuten in de gesloten magnetronschaal op 750 Watt. Dien eventueel met geroosterde pijnboompitten bestrooid op.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	3072 KiloJoules 731 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	105 gram 12 gram 1 gram