culinaire zaken .nl	Kip met tauge
	Soort gerecht	Vleesgerecht	Herkomst	China
	Aantal personen	2	Bereidings- tijden	?
	Indelingen	Kip/kalkoen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	150 5 2 2 1 1 0.50 0.15 -	gram eetlepel theelepel stuks stuks eetlepel stuks eetlepel naar smaak	tauge olie maizena kipfilet eiwit sherry (medium) prei suiker zout
Berei- ding	Verwijder vet en zenen van de kipfilets en snij in dunne reepjes. Maak een marinade van 2 theelepels maizena, 1 eetlepel sherry, 0.5 theelepel zout en 1 eiwit. Vermeng dit met de kip. Was de tauge, breek naar keuze de beide uiteinden eraf (dit ontneemt de bittere smaak aan de tauge) en laat uitlekken. Hak de prei fijn. Verhit op hoog vuur de wok, verhit hierin vervolgens 3 eetlepels olie. Roerbak de kip tot het verkleurt. Schep eruit en zet apart. Verhit op hoog vuur de wok opnieuw, verhit nog 2 eetlepels olie. Roerbak de tauge 30 seconden, voeg het vlees, een snufje zout en 0.5 theelepel suiker toe. Roer door elkaar en schep op een schaal. Garneer met de prei.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	0 KiloJoules 0 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	0 gram 0 gram 0 gram