culinaire zaken .nl	Babi Panggang (Geroosterd buikspek)
	Soort gerecht	Vleesgerecht	Herkomst	Indonesie
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Bereiding : 00:50
	Indelingen	Barbecue	Grill/grillplaat	Vlees
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	2 10 4 3 2.50 - -	kilogram teentje eetlepel eetlepel eetlepel naar smaak naar smaak	spek (lap,zwoerd) knoflook kruiden (barbecue-) cognac mix (babi pangang) peper zout
Berei- ding	Het zwoerd van het buikspek wordt met ruw papier goed schoon gemaakt, waarna het met cognac of whisky wordt ingewreven. U maakt een marinade van fijngewreven knoflook, zout, peper, babi panggang kruiden, barbecue kruiden en twee eetlepels cognac of whisky. U maakt inkepingen in het vlees, wrijft de marinade goed in en laat het vlees enige uren (3 a 4) uur marineren. Hierna wordt het vlees in circa 1 uur gaargeroosterd aan het spit, terwijl u het af en toe met wat kruidensaus bestrijkt.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	165 KiloJoules 39 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	2 gram 0 gram 0 gram