culinaire zaken .nl	Smoor Ajam (Kip in ketjap saus gesmoord)
	Soort gerecht	Vleesgerecht	Herkomst	Indonesie
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:20 Bereiding : 00:45
	Indelingen	Kip/kalkoen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	500 3 1 50 6 6 4 1 - -	gram deciliter deciliter gram eetlepel stuks stuks stuks naar smaak naar smaak	kip water ketjap (manis) boter (room-) ui peperkorrel kruidnagel beschuit zout nootmuskaat
Berei- ding	De kip wordt in haar geheel gekookt in water, ketjap, 6 lepels fijngesneden uien en de peperkorrels, tot ze half gaar is. Vervolgens haalt men de kip er uit en braadt ze in de boter of olie bruin, doet er de drie lepels gebakken uien bij met het vocht, waarin zij gekookt heeft, met de nootmuskaat en de kruidnagels en kookt ze verder gaar. Bind de saus met beschuitkruim.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1634 KiloJoules 389 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	7 gram 40 gram 1 gram