culinaire zaken .nl	Kabeljauw met zoetzure saus
	Soort gerecht	Visgerecht	Herkomst	Onbekend
	Aantal personen	2	Bereidings- tijden	?
	Indelingen	Goedkoop	Vis / Zeevruchten
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	4 350 40 5 3 1 - -	deciliter gram gram eetlepel eetlepel eetlepel naar smaak naar smaak	saus (zoetzuur) kabeljauw (filet) boter (room-) bloem sherry (droog) sambal manis zout peper (wit)
Berei- ding	Met keukenpapier vis droogdeppen. Vis bestrooien met zout en peper. In theezeefje bloem doen. Vis aan beide kanten ermee bestuiven. In koekepan boter verhitten. Vis in 20 minuten goudbruin en gaar bakken. Halverwege keren. Intussen in steelpan saus verwarmen. Sherry en sambal erdoor roeren. Vis op schaal scheppen. Beetje saus erover schenken. Rest van saus overdoen in sauskom. Apart erbij geven. Lekker met: Chinese rijstmie (te koop in toko's) en andijviesalade.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1852 KiloJoules 441 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	32 gram 33 gram 0 gram