culinaire zaken .nl	Kippensoep
	Soort gerecht	Soep	Herkomst	Nederland
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	?
	Indelingen	Goedkoop	Soep	Kip/kalkoen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	350 100 100 40 3 1 1 1 1 1 1 -	gram gram gram gram gram eetlepel theelepel stuks stuks eetlepel stuks naar smaak	kippenpoulet kippenmaag kippenvleugel vermicelli (krul) peperkorrel (wit) peterselie rasp (citroen-) wortel laurier (blad) selderij (blad-) prei foelie (poeder)
Berei- ding	De poulet, maagjes en vleugeltjes opzetten met 1.5 deciliter koud water + de grof gesneden prei, wortel, laurierblad, foelie, citroenschil, peperkorrels en een paar takjes peterselie en selderij. Alles aan de kook brengen, afschuimen en 2 uur zachtjes laten trekken. De bouillon zeven, het vlees eruit scheppen en fijnsnijden. Dit weer bij de bouillon doen en vermicelli toevoegen. De soep 5 minuten zachtjes laten koken. Tot slot de vers geknipte peterselie erdoor roeren.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1064 KiloJoules 253 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	13 gram 25 gram 2 gram