culinaire zaken .nl	Echte mayonaise (Mayonnaise)
	Soort gerecht	Saus, salsa of dip	Herkomst	Nederland
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Bereiding : 00:20
	Indelingen	Vegetarisch
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	24 7 3 2 - -	eetlepel theelepel stuks theelepel naar smaak naar smaak	olie (mais-) sap (citroen-) eidooier mosterd zout peper (wit)
Berei- ding	Roer in holronde kom, met een garde, 3 eierdooiers glad, tesaam met circa 20 gram citroensap (=20 milliliter) en (niet verplicht) een forse theelepel gladde mosterd. Roer vervolgens eerst druppelsgewijs, later dun straalsgewijs mais-, of zonnebloemolie erdoor. Alle ingredienten op kamertemparatuur. Breng de ontstane zalf op smaak met weinig zout en witte peper. Eventueel iets mosterd toevoegen. Heerlijk bij frites, gefrituurde vis of alle koude gerechten die erom vragen.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	2832 KiloJoules 674 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	1 gram 4 gram 0 gram