culinaire zaken .nl	Schuimomelet met appel en kaneel
	Soort gerecht	Nagerecht	Herkomst	Onbekend
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:05 Bereiding : 00:15
	Indelingen	Magnetron Combi-magnetron	Feestelijk Bewerkelijk
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	40 15 4 2 2 1 - - -	gram gram stuks stuks eetlepel theelepel naar smaak naar smaak naar smaak	suiker boter (room-) ei (kip) appel (zuur) suiker kaneel (poeder) suiker (poeder-) kaneel (poeder) zout
Voor- berei- ding	De appels schillen, van klokhuis ontdoen, in blokjes snijden en met 1 eetlepel water in een ovenvaste schaal van 1 liter inhoud (afgedekt) in 3-4 minuten op 100% tot een dikke moes laten koken. De suiker en kaneel erdoor roeren en de moes afgedekt laten staan.
Berei- ding	De eieren splitsen, de dooiers met de suiker schuimig kloppen en de eiwitten met een snufje zout stijf slaan. De dooiers en het eiwit snel met een metalen lepel luchtig door elkaar scheppen. De boter in een ondiepe ronde glazen schaal van 20 centimeter doorsnee (onafgedekt) in circa 1 minuut op 100% laten smelten. Het eiermengsel toevoegen en de omelet (onafgedekt) in 6-8 minuten op 70% laten stollen. De omelet enkele minuten (afgedekt) laten nagaren. Intussen de appel (afgedekt) nog 1 minuut op 100% doorwarmen. De moes over de helft van de omelet verdelen en de andere helft erover klappen. Garneren met gezeefde poedersuiker en kaneel.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	787 KiloJoules 187 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	25 gram 7 gram 1 gram