culinaire zaken .nl	Marsalaschuim (Zabaione)
	Soort gerecht	Nagerecht	Herkomst	Italie
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Bereiding : 00:15
	Indelingen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	2 100 8 4	deciliter gram stuks stuks	marsala suiker (basterd-,wit) eidooier lange vinger
Berei- ding	Klop de eierdooiers luchtig met de suiker. Klop vervolgens de marsala er doorheen. Doe het mengsel in een kom, zet deze boven een pan heet, maar niet kokend water en blijf kloppen (met een electrische handmixer) tot er een dik schuim is ontstaan. Serveer bij dit warme glazen opgediende gerecht lange vingers.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1372 KiloJoules 327 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	27 gram 11 gram 0 gram