culinaire zaken .nl	Compote van verse cranberries (Compote d'airelles)
	Soort gerecht	Nagerecht	Herkomst	Nederland
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Bereiding : 00:15
	Indelingen	Snel	Vegetarisch
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	250 2.50 150 5 -	gram deciliter gram gram naar smaak	cranberry wijn (rood) suiker meel (aardappel-) zout
Berei- ding	Kook de cranberries (Preisselbeere of Vosse- of Veenbessen) in de rode wijn met suiker en een snuif zout. Als u, verbaasd, de bessen duidelijk hoort openknallen, deze nog een minuut laten koken. Daarna het geheel binden met 5 gram aangemaakt aardappelmeel. Serveren bij wild.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	813 KiloJoules 194 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	43 gram 0 gram 3 gram