culinaire zaken .nl	Koffie-ijs
	Soort gerecht	Nagerecht	Herkomst	Italie
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 03:05 Bereiding : 00:05
	Indelingen	Makkelijk
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	1 75 4 4 2 1	liter gram stuks toefje theelepel eetlepel	koffie (espresso) suiker chocolade (boon) room (slag-,spuitbus) cacao (poeder) water
Voor- berei- ding	Breng de suiker met het water aan de kook en los de suiker al roerend op. Roer de cacaopoeder met een halve deciliter koffie tot een glad papje. Roer dit met de rest van de koffie door de suikersiroop. Doe het mengsel over in een diepvries en laat het ijs in circa 3 uur bevriezen.
Berei- ding	Maal het ijs vlak voor het opdienen in de keukenmachine tot grove ijskristallen. Doe de gratina over in 4 hoge coupes. Garneer met een toef slagroom en een mokkaboontje.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1022 KiloJoules 243 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	38 gram 150 gram 0 gram