culinaire zaken .nl	Citroenmouse
	Soort gerecht	Nagerecht	Herkomst	Nederland
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:15 Bereiding : 00:50
	Indelingen	Vegetarisch
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	7 2 3 3 2 0.50	deciliter deciliter eetlepel stuks stuks stuks	room (slag-) wijn (wit,droog) suiker (bruin) eiwit citroen sinaasappel
Berei- ding	Rasp de sinaasappel- en citroenschillen en pers de citroenen uit. Doe het citroensap met de helft van de wijn en de suiker in een pan. Verhit alles langzaam tot de suiker is gesmolten. Roer er af en toe in. Neem de pan van het vuur, voeg citroen en sinaasappelrasp toe en de rest van de wijn. Roer het er goed doorheen en laat alles afkoelen. Klop de slagroom stijf en meng het wijnmengsel er goed door. Klop de eiwitten stijf en schep ze door de wijnsaus. Verdeel het posset over vier hoge glazen en laat deze 45 minuten in de koelkast staan.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	3204 KiloJoules 763 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	25 gram 7 gram 1 gram