| culinaire zaken .nl |
Aardbeienwaterijs (Granita di fragole) | |||
| Soort gerecht | Nagerecht | Herkomst | Italie | |
| Aantal personen | 4 | Bereidings- tijden | Voorbereiding : 00:30 Bereiding : 02:05 | |
| Indelingen | Ijs(machine) | |||
| Ingre- diënten | Aantal | Eenheid | Omschrijving | |
| 250 1 80 60 4 |
gram deciliter gram gram theelepel |
aardbei  water suiker suiker (druiven-) sap (citroen-) | ||
| Berei- ding |
Kook het water met suiker, druivesuiker en citroensap 4 minuten Laat de siroop afkoelen. Haal de kroontjes van de aardbeien en pureer ze. Meng de siroop met de vruchtenpuree. Doe het ijsmengsel in een metalen schaal en zet deze in de vriezer. Schraap na 20 minuten de ijskristallen van de wanden en schep ze naar het midden. Herhaal dit elke 20 minuten Na 2 a 3 uur is het ijs bevroren. Het ijsmengsel kan ook in een ijsmachine gedraaid worden. | |||
| Voedings- waarde |
Voedingswaarde per portie | Energie | 608 KiloJoules 145 KiloCaloriën | Koolhydr Eiwit vezels | 37 gram 1 gram 2 gram |