culinaire zaken .nl	Erwtensoep 3
	Soort gerecht	Maaltijdsoep	Herkomst	Nederland
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:30 Bereiding : 01:30
	Indelingen	Magnetron	Combi-magnetron	Goedkoop
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	2 500 200 100 3 2 2 1.50 1 1 1 - -	liter gram gram gram stuks eetlepel eetlepel stuks stuks stuks stuks naar smaak naar smaak	water erwt (split-,groen) varkensspeklap selderij (knol-) varkenskarbonade (schoude peterselie (vers) selderij (blad-) prei wortel (winter-) ui worst (rook-) zout peper (wit)
Berei- ding	In 30 minuten erwten, water, karbonades en spek koken. Daarna vlees en spek uit de soep halen. Het schuim met een zeef afscheppen. De erwten afgiten en het vocht bewaren. In de volgende 30 minuten gedurende iedere 5 minuten vocht toevoegen alsmede: zout, peper, vlees, spek, prei, winterwortel, selderijknol, ui, peterselie en rookworst. In de 'laatste' 30 min: iedere 5 minuten goed roeren, na 10 minuten selderij toevoegen en na 15 minuten rookworst snijden. Magnetronstand: 600 (4).
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	6328 KiloJoules 1507 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	108 gram 79 gram 5 gram