culinaire zaken .nl	Bruine bonensoep met gekookte worst
	Soort gerecht	Maaltijdsoep	Herkomst	Onbekend
	Aantal personen	8	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:10 Bereiding : 00:20
	Indelingen	Goedkoop Maaltijdsoep	Makkelijk Snel
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	1.20 50 5 2 2 1 1 -	kilogram gram eetlepel stuks stuks stuks stuks naar smaak	boon (bruin,blik) spekblokjes selderij (blad-) ui bouillon (vlees-,tablet) worst (gekookt) wortel (winter-) tijm
Berei- ding	Bak de spekblokjes in een grote pan zachtjes uit. Pel en snipper intussen de uien. Maak de wortel schoon en snij deze in kleine blokjes. Bak de uien en wortel met het spek mee. Doe bruine bonen met vocht in een kom en stamp ze met een stamper fijn of pureer de bonen. Roer de bonenpuree door het uimengsel en voeg al roerende 1 liter water toe. Voeg de bouillontabletten, de rest van de bonen, selderij en tijm toe. Breng de soep aan de kook en laat hem circa 5 minuten zachtjes doorkoken. Snij de gekookte worst in dunne plakjes en warm deze met de soep mee. Lekker met: geroosterde sneetjes bruin brood.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	711 KiloJoules 169 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	28 gram 11 gram 2 gram