culinaire
zaken
.nl
Pakora
(Gefrituurde groente knoedels)
Ingre-
diënten
AantalEenheidOmschrijving
185
16
5
2
2
2
2
2
1
1
-
gram
gram
stuks
stuks
stuks
stuks
theelepel
theelepel
stuks
stuks
naar smaak
meel (kikkererwt-)
meel (zelfrijzend bak-)
ui (voorjaars-) ingrediënt info
aardappel ingrediënt info
ui ingrediënt info
tomaat ingrediënt info
garam masala
gember (bak-) ingrediënt info
peper (Chili-,rood) ingrediënt info
aubergine ingrediënt info
zout
Berei-
ding
Schil de aardappels, haal er de kook over en snij ze in zeer kleine blokjes. Hak de uien met de lenteuitjes, chilipeper, aubergine en de tomaten fijn.

Meng met de kikkererwtenmeel, zelfrijzend bakmeel, zout, de garam masala en de gember. Voeg zoveel water toe als nodig is om een glad, samenhangend beslag te vormen.

Verhit de frituurolie, schep het beslag er in porties ter grootte van een walnoot in en laat diep goudbruin frituren. Laat goed uitlekken en dien op met muntchutney.
Voedings-
waarde
Energie422 KiloJoules
100 KiloCaloriën
Koolhydr
Eiwit
vezels
19 gram
4 gram
6 gram