culinaire zaken .nl	Lelawar Bali (Gekruid varkensvlees uit Bali)
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Indonesie
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	?
	Indelingen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	500 2 10 8 5 4 2 1 1 1 - -	gram deciliter gram theelepel teentje theelepel stuks theelepel theelepel theelepel naar smaak naar smaak	varkensvlees bouillon boter (bak-) sap (citroen-) knoflook sambal oelek ui trassi laos (poeder) komijn zout peper
Berei- ding	Tweederde deel van de ui wordt samen met de kruiden fijngemaakt en in boter gefruit. De rest van de ui wordt afzonderlijk gebakken. Nu wordt het fijngehakte vlees aan het mengsel van ui, knoflook en kruiden toegevoegd en gaar gebakken. Pas dan wordt het apart gebakken deel van de ui toegevoegd, samen met de bouillon. Het gerecht laten doorkoken tot het dik wordt. Als laatste de citroensap er doorheen mengen.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1443 KiloJoules 344 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	5 gram 23 gram 1 gram