culinaire zaken .nl	Zuurkool met hausmacher
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Nederland
	Aantal personen	2	Bereidings- tijden	Bereiding : 00:50
	Indelingen	Eenpansgerecht	Goedkoop	Ovenschotel
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	250 150 150 75 50 2 1 1 1	gram gram gram gram gram stuks stuks stuks stuks	hausmacher kool (zuur-) puree (aardappel-) spek (rook-,mager) kaas kruidnagel ui wortel (winter-) laurier (blad)
Voor- berei- ding	Rasp de kaas.
Berei- ding	Prik een kruidnagel en het laurierblad op de ui vast en leg dit in een pan met de gemengde zuurkool en wortel. Het geheel 20 minuten koken met water en zout. De dobbelsteentjes spek uitbakken en er doorheen roeren. Dit alles in een ovenschaal scheppen en de puree eromheen spuiten. De zuurkool beleggen met de in plakken gesneden hausmacher en bestrooien met geraspte kaas. Dit gerecht 25 minuten in een voorverwarmde oven van 180.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	2995 KiloJoules 713 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	50 gram 46 gram 7 gram