culinaire zaken .nl	Tong a la meuniere
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Onbekend
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Bereiding : 00:40
	Indelingen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	150 40 20 4 1 0.50 - -	gram gram theelepel stuks eetlepel stuks naar smaak naar smaak	boter (room-) bloem sap (citroen-) tong peterselie citroen zout peper
Berei- ding	Was de tongen en dep ze droog met keukenpapier. Bestrooi de vissen met wat zout en besprenkel ze met 2 eetlepels citroensap. Haal de tongen door wat bloem. Verhit 100 gram van de boter in een grote koekepan en bak hierin de tongen in 6 minuten per kant mooi bruin en gaar. Leg de gebakken tongen op een schaal en houd ze warm. Voeg de rest van de boter aan de bakboter toe en laat deze smelten. Voeg het resterende citroensap aan de boter toe en schenk het boter-citroensapmengsel over de vissen. Garneer het gerecht met wat partjes citroen en enkele toefjes peterselie.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1342 KiloJoules 320 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	12 gram 1 gram 0 gram