culinaire zaken .nl	Ragout met yoghurtsaus (Elbasan (yogurtlu Et))
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Turkije
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 01:30 Bereiding : 01:20
	Indelingen	Ovenschotel
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	6 500 60 4 - -	deciliter gram gram stuks naar smaak naar smaak	yoghurt kalfsvlees boter (room-) ei (kip) zout peper
Berei- ding	Snij het vlees in dobbelstenen en kook het vlees 40 minuten in water met wat zout. Verwarm de oven voor op 180 graden Celcius. Schep het vlees uit de bouillon en bak het in 2 eetlepels boter circa 12 minuten. Laat het vlees vervolgens afkoelen. Roer de eieren door elkaar, voeg de yoghurt, de rest van de boter en wat zout en peper toe en meng alles goed door elkaar. Leg het vlees in een beboterde soufflevorm, verdeel het yoghurtmengsel er gelijkmatig over en zet de soufflevorm circa 30 minuten in de warme oven.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1965 KiloJoules 468 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	8 gram 39 gram 0 gram