culinaire zaken .nl	Konijn (wild) met port en room
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Belgie
	Aantal personen	2	Bereidings- tijden	?
	Indelingen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	1 2 1.50 100 2	kilogram deciliter deciliter gram stuks	konijn port (rood) room boter (room-) eidooier
Berei- ding	Bak de stukken konijn aan in een braadpan met de helft van de boter (die goed vers moet zijn). Wanneer de stukken bruingebakken zijn, de rest van de boter toevoegen en de stukken kruiden. Laat dit gedurende 1 uur op een zacht vuur braden. Schik de stukken konijn op een schotel, voeg de port aan het braadsap toe en laat dit inkoken. Vermeng in een kom de twee eierdooiers met de room en voeg dit bij de saus tot hij dik wordt. De saus mag ABSOLUUT NIET KOKEN. Giet de saus over de stukken konijn.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	6573 KiloJoules 1565 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	16 gram 99 gram 0 gram