culinaire zaken .nl	Kip (gestoofd in wit bier)
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Nederland
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Bereiding : 01:10
	Indelingen	Eenpansgerecht	Kip/kalkoen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	1 100 10 8 8 4 3 1 1	kilogram gram stuks stuks stuks plakje eetlepel stuks fles	kip (braad-) bloem champignon ui (sjalot) aardappel spek (ontbijt-) boter (room-) citroen bier (wit)
Berei- ding	Verwijder het vel van de kip en snij deze in 8 stukken. Pers de citroen uit. Spoel het vlees goed af en wrijf het in met citroensap. Vermeng de bloem met 0.25 theelepel zout en 0.25 theelepel peper en wentel de kip erdoor. Verhit de boter in een koekepan en bak de kip rondom goed bruin in 10 minuten. Haal de kip uit de pan en wikkel ieder stuk in aluminiumfolie om ze warm te houden. Schil de sjalotten en de aardappelen en snij ze in vieren. Maak de champignons schoon met keukenpapier en bak dit alles aan in het braadvet van de kip in de koekepan. Voeg het spek toe, bak dit kanpperig en doe de kip weer in de pan. Op hoog vuur goed laten bakken en na 3 minuten blussen met het witbier. Laat de kip, met het deksel op de pan, in 50 minuten gaar stoven.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	3587 KiloJoules 854 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	57 gram 45 gram 0 gram