culinaire zaken .nl	Paksoi gevuld met kaasmengsel
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Onbekend
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Bereiding : 00:30
	Indelingen	Bewerkelijk	Slank
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	2.50 200 30 2 2 1 1 1 0.50 - -	deciliter gram gram eetlepel teentje struik stuks zakje stuks naar smaak naar smaak	bouillon kaas (room-) kaas meel (paneer-) knoflook paksoi ei (kip) saus (tomaten-) citroen zout peper (cayenne-)
Voor- berei- ding	Rasp de kaas.
Berei- ding	Maak de krop paksoi schoon en verwijder de lelijke bladeren. Neem 8 mooie van de krop. Leg de bladeren een paar minuten in kokend water tot ze slap aanvoelen. Laat de bladeren uitlekken. Snij de dikke stelen uit de bladeren. Hak de stelen fijn. Vermeng de roomkaas met de fijngehakte stelen, het ei, de paneermeel, de geperste knoflook en de geraspte kaas. Breng dit mengsel op smaak met peper, zout en citroensap. Verdeel het kaasmengsel in 8 porties en rol deze in de paksoi-bladeren. Pocheer de rolletjes een kwartier in de zacht kokende bouillon. Neem ze uit de pan en gebruik het kookvocht om tomatensaus uit een zakje te maken. Breng de saus op smaak met cayennepeper en geef de saus bij de rolletjes. Lekker met aardappelkoekjes.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	966 KiloJoules 230 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	7 gram 9 gram 0 gram