culinaire zaken .nl	Gehaktballetjes met sherrysaus (Pelotas en salsa roja)
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Spanje
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:20 Bereiding : 00:40
	Indelingen	Magnetron	Combi-magnetron
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	1 500 2 100 30 4 2 2 1 0.50	kilogram gram deciliter gram gram theelepel sneetje eetlepel stuks stuks	tomaat gehakt (varkens-) sherry (medium) ham (rauw) olijf (groen) sap (citroen-) brood (wit) olie (olijf-) ui rasp (citroen-)
Berei- ding	Doe de olijfolie in een ruime ondiepe magnetronschaal en zet die 2 minuten in de magnetron op 100% (650 watt). Roer de ui door de olie en zet de schaal circa 5 minuten in de magnetron op 100% tot de ui zacht is. Roer er de tomaten door en zet de schaal 20 minuten in de magnetron op 100% tot de saus dik is. Giet er de sherry bij en doe de schaal nog 10 minuten in de magnetron op 100%. Breng op smaak met wat zout en peper en zet weg. U kunt de saus desgewenst in de blender pureren. Laat intussen het brood even in het citroensap weken en knijp het dan uit. Doe het geweekte brood in een keukenmachine met de rest van de ingredienten voor de gehaktballen en draai alles tot een glad geheel. Rol het mengsel tot 30 kleine ballen en schik ze naast elkaar in een passende magnetronschaal. Dek de schaal af en zet hem circa 5 minuten in de magnetron op 100%. Doe de gehaktballen op een dienschaal, giet er de saus over en dien onmiddellijk op.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	2868 KiloJoules 683 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	25 gram 28 gram 4 gram