culinaire zaken .nl	Tjoemi Tjoemi Goreng (Gebakken inktvis)
	Soort gerecht	Bijgerecht	Herkomst	Indonesie
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	?
	Indelingen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	6 2 1 1 1 0.50 -	stuks teentje theelepel stuks stuks theelepel naar smaak	inktvis knoflook ketoembar ei (kip) ui laos (poeder) zout
Berei- ding	De ui wordt fijngesneden. De knoflook wordt fijngehakt. Het ei wordt geklutst. Snij eerst de kop eraf met de tentakels. Trek dan de ruggegraat eruit en snij de vis in stukken van 2 a 3 centimeter. Ook diepvriesinktvis kan gebruikt worden. Maak een marinade van de ingredienten. Roer hier de inktvis goed doorheen en wentel ze dan in een bord met paneermeel. Bak de stukken in ruim olie knappend bruin. Eet dit bij witte rijst, een groentegerecht en sambal of zo bij een borrel.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	115 KiloJoules 27 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	2 gram 2 gram 1 gram