culinaire zaken .nl	Sambal Goreng Boontjes I (Gekruide boontjes)
	Soort gerecht	Bijgerecht	Herkomst	Indonesie
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	?
	Indelingen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	500 2 2 1 1 1 0.50 - - -	gram stuks theelepel theelepel teentje theelepel eetlepel naar smaak naar smaak naar smaak	boon (sperzie-,vers) ui sambal oelek laos (poeder) knoflook trassi suiker (basterd-,bruin) zout peper nootmuskaat
Berei- ding	Knoflook fijnhakken. Uien fijnsnijden. Fruit in de olie de uien, knoflook, sambal, trassi en de bruine suiker. Voeg zout, peper en nootmuskaat naar eigen smaak toe. De bonen niet helemaal gaar laten koken. Als de uien bruin zijn, de bonen toevoegen. Daarna een kopje melk of 1/8 blok santen erbij. Op een klein vuur circa 30 minuten laten doorsudderen. Bij de boontjes kan ook wat gehakt, nasivlees of stukjes dungesneden spek toegevoegd worden.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	260 KiloJoules 62 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	11 gram 4 gram 1 gram