culinaire zaken .nl	Gestoomde gehaktballetjes
	Soort gerecht	Bijgerecht	Herkomst	China
	Aantal personen	3	Bereidings- tijden	?
	Indelingen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	225 4 1.50 1 1 1 1 0.25 - -	gram stuks theelepel centimeter eetlepel theelepel stuks eetlepel naar smaak naar smaak	gehakt (half-om-half) waterkastanjes saus (soja-) gember (wortel,vers) olie (zonnebloem-) maizena ui (voorjaars-) suiker zout peper
Berei- ding	Hak waterkastanjes, lente-ui en gember zo fijn mogelijk. Hak het gehakt met een hakmes zo fijn mogelijk. Meng dit met 1 theelepel suiker, 1.5 theelepel sojasaus, 1 theelepel maizena, 1 eetlepel olie, 1 theelepel zout en een snufje peper. Meng er de gember, waterkastanjes en lente-ui door. Draai er met vochtige handen balletjes met een doorsnede van 2.5 centimeter van en leg ze op een vuurvast bord. Leg een stoomrekje in de wok, voeg zoveel kokend water toe dat het 1 centimeter onder het rekje is. Doe de deksel op de wok en breng aan de kook. Zet het bord op het stoomrek en doe de deksel er weer op. Stoom de gehaktballetjes op hoog vuur in 15 minuten gaar.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1204 KiloJoules 287 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	2 gram 11 gram 0 gram