culinaire zaken .nl	Knolselderijsalade
	Soort gerecht	Bijgerecht	Herkomst	Onbekend
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	?
	Indelingen	Goedkoop	Salade	Vegetarisch
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	1.50 1.50 1 1 0.50 0.50 0.50 0.25 -	eetlepel eetlepel takje eetlepel eetlepel knol eetlepel theelepel naar smaak	halvanaise yoghurt (Bulgaars) peterselie ui (zilver-) sap (citroen-) selderij (knol-) kappertjes zout (selderij-) zout
Berei- ding	Knolselderij in plakken snijden en dik schillen. Wassen en in reepjes van circa 4 centimeter lang snijden. In pan met weinig water, zout en citroensap, knolselderij 5 minuten koken. In vergiet laten uitlekken en afkoelen. Zilveruitjes kleinsnijden. In kopje peterselie fijnknippen. In slaschaal doen: zilveruitjes, helft van peterselie, mayonaise, yoghurt en selderijzout. Tot sausje roeren. Knolselderij erdoor scheppen. Ui pellen en fijnsnipperen. Voor gebruik salade nogmaals doorscheppen. Bestrooien met kappertjes en rest van peterselie.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	60 KiloJoules 14 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	2 gram 1 gram 0 gram