culinaire zaken .nl	Andalusisch voorgerecht
	Soort gerecht	Voorgerecht	Herkomst	Onbekend
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Bereiding : 00:30
	Indelingen	Vegetarisch
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	600 6 4 2 2 2 1 0.50 - -	gram stuks eetlepel stuks stuks eetlepel teentje theelepel naar smaak naar smaak	tomaat ei (kip) olie paprika (groen) ui melk (koffie-) knoflook aromat (poeder) peper (cayenne-) zout
Berei- ding	De tomaten in kokend heet water onderdompelen, ontvellen, in vieren delen en het zaad verwijderen. De uien in dunne ringen snijden. Teentje knoflook schillen en fijnhakken, de paprika's in vieren delen, het zaad verwijderen, wassen en in reepjes snijden. Uien en de paprika 4 minuten in de olie bakken, knoflook en tomaten toevoegen en nog 0.5 minuut laten smoren. Ondertussen de eieren met de koffiemelk, aromat, cayennepeper en zout loskloppen, over de groente gieten en langzaam laten stollen. Serveren met aardappels, aardappelpuree of brood.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1235 KiloJoules 294 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	19 gram 14 gram 5 gram