culinaire zaken .nl	Kip met sambal
	Soort gerecht	Vleesgerecht	Herkomst	Nederland
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Bereiding : 02:00
	Indelingen	Goedkoop	Pittig	Kip/kalkoen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	1.20 4 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1	kilogram eetlepel stuks teentje stuks eetlepel theelepel theelepel theelepel theelepel stuks theelepel theelepel zakje eetlepel	kip (braad-) olie ui knoflook kemirie (noot) sambal brandal paprika (poeder) komijn gember (poeder) koriander (poeder) salam (blad) trassi tamarinde santen suiker
Berei- ding	De uien en teentjes knoflook heel fijn snipperen en met de kruiden, behalve de salamblaadjes en de sambal, in een vijzel heel fijn wrijven. Dit mengsel in de olie fruiten. Het salamblaadje en de sambal meefruiten. Het braadkuiken in 4 stukken snijden en rondom dichtschroeien in het kruidige vet. De santen en de suiker oplossen in 0.5 liter kokend water en dit bij de kip schenken. De kip op een laag vuur, onder af en toe omleggen, in 1.5 uur, heel gaar laten worden. Serveer met: witte rijst en verse komkommersla.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	3541 KiloJoules 843 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	8 gram 53 gram 2 gram